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广东茶叶,哪个地方的茶叶比较出名?
现在随着人们生活的品质在不断的提升、提高,大家都在开始慢慢的品茶。
要说现在广东比较出名的茶,那就要属单丛茶了,为什么要说是单丛呢???
请听我慢慢讲来……
凤凰茶的起源,传说始于高辛帝(公元前2367年)时代,为畲族所拥有。相传畲族始祖盘瓠原是海龙王的孪生子青龙,他羡慕人间生活,投胎太耳婆而孵化为龙犬,因帮帝打败番王有功,娶高辛帝第三女为妻,成为驸马之后带着高辛帝女来到凤凰山兴家立业,成为畲族。乌龙(青龙之弟)闻知后来到凤凰山寻找哥哥,半路上,恰好看见青龙变的驸马槃瓠,正在凶猛追捕一只老山羊,便变成一条古藤伏在路上,想与哥哥开个玩笑。谁知槃瓠一心只想逮住老山羊,冷不防被古藤绊了一脚,掉下万丈山崖死亡。乌龙无意中害死了自己的兄长,悲痛欲绝,但已无法挽回。为了抚养青龙的后代,乌龙奏请玉帝,愿化为茶树,供青龙子孙享用。玉帝准其所奏,并说你原非等闲之辈,化作茶树之后,也让你享有盛名,特赐你有独特韵味,香气醉人,造福人类吧。因此,畲族与乌龙茶树结下了不解之缘,共同繁衍生殖。所以在隋、唐、宋时期,凡有畲族居住的地方,就有种植乌龙茶树。可是,在隋朝年间,因地震引起山火,凤鸟髻狗王寮一带的茶树被烧死,仅存乌岽山、待诏山等地,畲族人民被迫在乌烟瘴气中向东方(福建)逃窜,寻求生存。后来,凤凰山上的畲族在唐、宋、明时期,多次向东迁徒,并把乌龙茶种传播到福建等地。
这个就是单丛以前的故事……
相信大家一提到单丛,一定就会想到的这个名字:“鸭屎香”
那它为什么会叫鸭屎香呢???
何谓之“鸭屎香”?据记载,魏氏祖传的一茶树名丛原从乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩)茶园,长着墨绿色的茶叶,叶长像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。
乡里人评价这茶香气浓,韵味好,纷纷问是什么名丛,什么香型,魏怕被人偷去,便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去,茶苗也在凤凰地区扩种。
原来鸭屎香的由来是这样的,是不是觉得很神奇
五华棉洋醉美茶乡欢迎你。棉洋新光村望石下地处偏避,海拔八百多米高,主产单枞炒茶,茶汤润色好,味香、回甘、耐泡等特点,最重要的是种植及制作过程保持最大原生态,不加香精色素。
广东省的人民比较喜欢喝茶,而广东省是我国的“喝茶大省”。人均茶叶消费量多年来居全国第一。其中,以下两个地方的茶叶最为出名。
第二个当然是:广东省清远市英德(英红九号红茶)。英德,素称岭南古邑,又称英州。是广东省历史文化名城,旅游重镇,位于广东省北部,属亚热带季风气候。
英德红茶出产于广东省英德市“英德红茶”是与“祁门红茶”“云南滇红”齐名的三大红茶之一。英德红茶作为响誉世界的中国三大出口红茶,英红九号曾作为英国皇室指定御用茶。其茶叶特点:外形秀丽,色泽金黄,金毫满披,汤色红艳,香气持久,滋味嫩鲜,醇浓甜爽。早在1959年,直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功,1964年工艺定型。九十年代初研发出品质卓越的金毫茶产品,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”。
第一个肯定是:广东省潮州市凤凰镇(凤凰单丛茶)。潮州市位于广东省东部,属亚热带海洋气候,年平均气温21.4°C,降雨量充沛。潮州市茶叶生产区山高日照短,云雾雨量多,冬春不严寒,盛夏无酷暑,适合茶树生长,茶树明显的休眠时间,四季可产茶。凤凰单丛出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。凤凰单丛茶的***摘初制工艺是手工与机制相结合。其制作过程是晒青,做青,杀青,揉捻,烘焙六道工序。按照制作工艺,可将其划分为肉桂香,黄枝香,蜜兰香等十大型号八十多个品系,其成品茶外形条索比较粗壮结实,色泽柔润有光,冲泡清香持久,润喉回甘,具有独特的山韵。2010年4月6日,原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。
我是广东省凤凰人,我家有种茶树,也是相当认可我们凤凰的单从茶,确实名不虚传,也是我们凤凰的主要经济作物,希望大家以后可以多了解凤凰单丛茶。
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