烘焙原料冷冻半成品：烘焙冷冻半成品厂家品牌？

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• 1、...蛋挞后来看见有卖半成品的。请问烘焙店里卖的冷冻蛋挞皮是清真的吗...

...蛋挞后来看见有卖半成品的。请问烘焙店里卖的冷冻蛋挞皮是***的吗...

通常情况挞皮配料是没有猪油的。一般用的是黄油或酥油。但既然是半成品，楼主最好还是直接向你们的供应商咨询，他们是用的什么油脂，这是最稳妥的办法。

小葡式蛋挞皮有***的，是牛奶成分的，黄油酱的，正常来说蛋挞皮里不会加猪油的，一般都是黄油类的，可以看一下他们的产品合格证的配料。

冷冻。蛋挞皮是由油、水以及面粉制成的，所以它是属于速冻面食种类。储藏速冻面食类食品最大的禁忌就是潮湿。如果不加以注意，蛋挞皮就很容易变成一团面糊。

蛋挞由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。 建议蛋挞皮买现成的，很多烘焙店有卖的，很便宜，这个做起来比较麻烦。

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