烘焙香菇蔬菜做法窍门：烘焙香菇蔬菜做法窍门图片？

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本文目录一览：

• style='margin-bottom: 3px;list-style: none'> 1、香菇怎么做的好吃
• 2、香菇脆怎么做
• 3、香菇烘烤需要注意什么

香菇怎么做的好吃

鲜香菇酿肉 将鲜香菇浸泡清洗干净，剪下香菇蒂，轻轻用手挤去水分，可以反复多挤压几次。将猪肉姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、清水放入料理机中打成肉泥。也可以用刀剁成肉泥后再加入调料搅拌均匀。

新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。

我觉得香菇按照下面步骤做好吃，素炒香菇：准备香菇，小米辣，大葱，蚝油，生抽等香菇洗净去柄；香菇切片备用；香菇焯水，捞出备用；葱、辣椒炒香；加蚝油，生抽，白糖调味，放入少许盐，淀粉勾芡，就做好了。

把香菇切去根部，投洗干净 锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。

烧烤香菇。香菇烧烤，真的很好吃。这个烧烤香菇需要用新鲜的香菇。这样口感更好。香菇用刀划一个十字状。凉拌类。香菇可以凉拌哟。事先切片，混合胡萝卜丝，用水烫。（香菇要煮熟）。然后沥干水分，凉拌。

炎热的夏天，多吃些荤菜对身体好，下面我们就来共享一道美味的荤菜，名字叫香菇炒油菜。香菇炒油菜不仅有瓜果蔬菜，也是有食用菌，是一道高蛋白的美食佳肴。

香菇脆怎么做

步骤香菇洗净泡发12小时。步骤泡发好的香菇下锅加盐焖煮20分钟。步骤香菇捞出加入适量酱油。步骤把香菇和酱油搅拌均匀。步骤裹上面粉和淀粉。步骤香菇下油锅炸至金黄酥脆。

洗好的香菇切成厚片。请点击输入图片描述 2 放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。请点击输入图片描述 3 两个小鸡蛋的蛋清备用。请点击输入图片描述 4 加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。

用筷子挑一点点盐，在每只香菇的伞部抹入盐。一定要抹匀，而且量适可而止。因为香菇本身就有鲜甜味道。香菇煎熟上碟，可以适量洒上点点黑胡椒粉。这个随个人喜好。

主料：香菇200克。辅料：油适量，盐适量，生抽酱油适量，醋适量，辣椒酱适量，淀粉适量，面粉适量。挑选好大小合适的香菇备用。香菇用洗净后，用适量的清水泡发好。

洗好的香菇切成厚片。放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。两个小鸡蛋的蛋清备用。加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。脆皮糊里放入香菇片。五成油温下锅炸至金黄捞出。

香菇烘烤需要注意什么

1、一般要求35～40℃下烘烤6小时→40～60℃下烘烤8～10小时→60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。

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3、首先香菇烘干时注意五点：--- 升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。最高温度不能超过65℃，否则易烧焦。

4、香菇烘干机烘干工艺是依靠通风高温干燥的方法进行烘干的，使用时，香菇摆放一般在8～10层左右，每层的间距应为三十厘米。

5、一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。

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