烘焙巧克力美食：烘焙巧克力能做什么？

本篇文章给大家谈谈烘焙巧克力美食，以及烘焙巧克力能做什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、较苦的黑巧克力可以做哪些日常/烘焙美食
• 2、巧克力软饼干的推荐做法?
• 3、如何做烘焙巧克力块
• 4、在家自制巧克力熔岩蛋糕,该用什么面粉?在烤箱烤多久合适?

较苦的黑巧克力可以做哪些日常/烘焙美食

烤模抹上些许奶油、洒上一层面粉后到入面糊。 小蛋糕模（右图）：175℃烘烤约18分钟即可，不然会太干。6吋圆型蛋糕模：175℃需要烘烤约35~40分钟。

纯黑巧克力的吃法做巧克力牛奶纯黑巧克力太苦没法直接吃，可以取一小块巧克力，并准备一个奶锅，倒入牛奶，加入小块黑巧克力，煮至黑巧克力融化，再加入适量的白砂糖，一杯简单的巧克力牛奶就做好了。

黄油150克，细砂糖150克，低筋面粉150克，泡打粉3克，鸡蛋3个，黑巧克力100克，香草精1克，盐适量，朗姆酒3克，淡奶油50克，黑巧克力屑少许2将黄油锅中隔水软化，然后加糖用搅拌器打发备用3将打发好的。

巧克力熔岩蛋糕：用料：蛋糕粉50g，黑巧克力125g，鸡蛋2个，黄油125g，白砂糖100g。依次准保好原材料吧 把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后放在一边自然冷却待用。

黑巧克力可以做成熔岩巧克力蛋糕吃，做法如下：准备材料：黑巧克力、黄油、鸡蛋、蛋黄、低筋粉、朗姆酒、细砂糖。黄油和黑巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用。

纯黑巧克力太苦可以先用热锅小火加热融化后，再加入少许白糖与牛奶一起泡着喝。也可以加入黄油一起，隔水融化做成巧克力蛋糕。纯黑巧克力还可搭配淡奶油、蜂蜜加入面粉中制作面包吃。

巧克力软饼干的推荐做法?

做好所有饼干，进入烤箱中层，上下火180度烘烤10分钟左右即可 请点击输入图片描述 14 出炉后晾凉至巧克力豆凝固，饼干冷却后密封保存。

放入黄油，糖粉，用打蛋器打散至无颗粒，在分2次加入全蛋液，直到打发变白。2，低筋面粉和泡打粉过筛，筛细后，倒入搅拌盆中，同时放入巧克力豆，直到翻拌均匀。3，揉面，整形成曲奇饼干状，备用。

巧克力软饼干 材料：黄油40g，细砂糖36g，红糖8g，鸡蛋50g，低筋面粉92g，可可粉8g，小苏打1g，耐高温巧克力豆38g，少许盐。步骤：把黄油放入鸡蛋碗里，加热融化。加入白糖、红糖和盐，搅拌均匀。

在软化奶油里倒入二砂糖、白砂糖及盐并以搅拌刮刀拌匀。接续加入全蛋拌匀。接续倒入可可粉、细碎核桃及细碎黑巧克力拌匀。接续倒入鲜奶油拌匀。最后将混合好的面粉过筛加入拌匀即成『巧克力燕麦软饼』面蝴。

如何做烘焙巧克力块

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

第一步锅里放入水烧开，找一个大碗放入锅中放入原料。将黑巧克力切成小块，放入干净的碗中，加热搅拌至融化。或者放入微波炉中大火翻秒，取出搅拌，放入微波炉中继续加热秒，然后取出搅拌至完全溶解。

奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。

在家自制巧克力熔岩蛋糕,该用什么面粉?在烤箱烤多久合适?

1、筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。烤箱预热220度，中层，上下火，7-8分钟；熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。

2、熔岩蛋糕的做法如下：材料 黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺。做法 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。

3、鸡蛋 2个 黄油 125g 白砂糖 100g 巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法 依次准保好原材料吧 把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后放在一边自然冷却待用。

4、导语：其实巧克力的做法是很多的，下面是我带来的巧克力熔岩蛋糕的做法，希望对你有帮助。

5、模具内部涂抹黄油，再筛上点面粉便于脱模，冷藏好的面糊倒入模具至七成满。烤箱预热上火210度，下火180度15分钟。放入烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模，趁热食用。

6、掉头，调整烤箱温度，上火175℃，下火170℃，再烤20分钟。出烤箱后轻敲，倒扣放凉后冷冻（急速冷冻）冷藏。巧克力融化加鲜奶油拌匀，放凉变稠状，抹上巧克力蛋糕。巧克力融化作成饰片，装饰在蛋糕上面。

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