烘焙店算成本的原料：烘焙店算成本的原料费用吗？

今天给各位分享烘焙店算成本的原料的知识，其中也会对烘焙店算成本的原料费用吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、烤蛋糕的成本大概是多少
• 2、烘焙原料比例常识
• 3、一个八寸的生日蛋糕原材料成本大概多少?
• 4、蛋糕成本如何计算???
• 5、开一家烘焙店需要的预算明细

烤蛋糕的成本大概是多少

一磅/六寸，大小的大概15块左右，两磅/八寸，大小的大概在30块左右。做一个蛋糕的成本取决于做什么样的蛋糕。

蛋糕坯：5元，鲜奶（最好的，半支就足够了）：10元，水果：5元，蛋糕盒：3元，蜡烛盘10个：1元，共计：24元。当然这个只是基础的，如果是开店的话，还要算上店面人工成本，水电器材时间成本等等。

烤箱160度烤35分钟 这个不知道瓦数，算5毛吧。还有打蛋器用电费用未计，人工费未计。总计：6元 也就是说，我们自己在家做一个6寸的戚风就需要大约6元的成本。

寸蛋糕价格一般在60-120之间。下面小编带你总结一个6寸蛋糕成本大约为多少。蛋糕胚8元。主要包括鸡蛋面粉等，这两年鸡蛋和面粉的价格你们都懂的，快涨上天了！奶油20元。

但是就材料而言，买一包粉，可以做很多次水果，几种不同的也可以用做好几个蛋糕。我认为还是普通蛋糕买着吃划算，生日蛋糕的话自己做成本大概110~120元，在外面买160~180元。

建议你去当地的蛋糕店咨询一下，每个地方价格是不同的，比如我们呆的是小县城，如果自己做蛋糕的话价格会在300元左右，相对比大城市来说价格会更高一些，因为有消费水平还有更方面的开支因素等。

烘焙原料比例常识

1、抹茶的原料为“碾茶”。也就是在茶叶***收一个月前即在茶园加上棚盖，约 20天左右便摘***下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶了。

2、克和10克 烘焙里面一大勺 1/2小勺都是几克呢 不同的原料是不一样的。

3、面包中主要材料所占的百分比大致如下：面粉 100% ：面粉属于韧性材，足且品质好的蛋白质，蛋白质含越高，所制作出来的面包体积越大，蛋白质的品质则以麦粉心部份所取得的蛋白质为最佳。

4、实际百分比=烘焙%×100%÷配方总%。2）烘焙百分比=实际百分比×100%÷面粉实际%。3）烘焙百分比=材料重量×100%÷面粉重量。4）材料重量=面粉重量×材料烘焙%÷100%。5）实际百分比=材料重量×100%÷配方材料总量。

5、面粉在面包中的功能面粉是烘焙产品的骨架，同时也是制作面包的主体材料。面粉是形成面包的组织结构。

一个八寸的生日蛋糕原材料成本大概多少?

1、一个八寸蛋糕成本在26～30块，一个人工费按每月4000块22天算，一天是180块，可以做30～50个蛋糕，一个蛋糕人工费是4～6块钱。

2、这么说吧，一个八寸的生日蛋糕，如果自己做的话，大概需要400克甚至更多的奶油，换成质量比较好的奶油，大概20块左右的***格。

3、一个8寸的生日蛋糕成本大概也就二三十块钱吧。如果在市场上售卖的话，肯定会卖到100多的，所以蛋糕的利润是非常大的。

4、做一个蛋糕的成本是8寸戚风在10元左右，奶酪蛋糕（估计是12寸左右）成本基本在30元以上，这是不算人工费的 原料 普通鸡蛋5个、绵白糖60克、色拉油50克、牛奶50克、低粉90克、柠檬汁几滴（或白醋）。

5、我在家自己做的8寸的，200g面粉，我买来是5kg是8元。这样的话，200g应该是0.86元，里面是4个鸡蛋，鸡蛋是4一斤，自己估计是6毛一个，就是4，糖用了150g，算1元，奶油用了100g，4元。

蛋糕成本如何计算???

1、用蛋糕原料的钱除以蛋糕出炉后的重量 ，就是蛋糕的成本。

2、蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料库存+本期购进的原料-盘点的原料数据。

3、原料成本 - 人工成本 - 租金和设备折旧成本 = 60 - 20 - 20 - 30 = 90元人民币。要准确计算蛋糕的成本和利润，需要考虑更多因素并进行详细的成本核算。另外，蛋糕的售价、销量和市场竞争状况等因素也会影响利润水平。

开一家烘焙店需要的预算明细

平米的店铺，简装一下，大约需要1w元。设备费用设备费用大约需要2-3万元，包括和面机、打蛋机、冰箱、操作台、烤箱、发酵柜、面包架、烤盘、展示柜等。

如果选择开一家50平米的烘培店，一年房租大概需要3-5万元。水、电、煤气费 想要开烘培店，肯定存在水、店、煤气的消耗。根据店面的生意情况，其耗量各有不同。

综上所述，开一家蛋糕店需要的总成本大概在30-55万元人民币，当然，这只是一个大致的数字，具体情况视地区、店面大小和装修质量等而定。建议您在创业前详细规划和审视每一个环节，以最小的投入获得最大的收益。

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